Etiket arşivi: dondurulmuş yiyecekler

dondurulmuş yiyecekler, dondurulmuş yiyecek yemek, dondurulmuş yiyeceklerin zararları

Dondurulmuş Yiyeceklerin Zararı Var Mı?

Dondurulmuş gıdalar ülkemizde tüketicilerin en çok korktukları gıdalar arasında yer almaktadır. Herhangi bir süpermarkete gittiğinizde ne kadar az kişinin dondurulmuş sebze, meyve veya et ürünlerine baktığını dikkate alırsanız siz de bunu fark edersiniz. Dünyanın her yanında kişi başı donmuş gıda tüketimi onlarca kiloyu bulabilmektedir. Fakat bu durum Türkiye’de bir kilo bile değildir. Dolayısıyla biz de dondurulmuş yiyecekler zararlı mı sorusunun cevaplarını sizler için araştırdık.dondurulmuş yiyecekler, dondurulmuş yiyecek yemek, dondurulmuş yiyeceklerin zararları

Dondurulmuş besinler aslında toplandıktan hemen sonra kısa sürede dondurulduklarından dolayı herhangi bir şekilde bakteri üremesine imkan vermiyor ve dolayısıyla uzun sürelerle sağlıklı bir şekilde tüketilmektedir. Fakat bu konudaki en büyük risk gıdaların taşınması esnasında yaşanabilecek soğutma sorunları ve saklama koşullarının durumudur. Zira taşınırken doğru soğutmalı araçlarda taşınmayan dondurulmuş gıdaların çözünmeleri ile yeniden dondurulmaları onları sağlık risklerine açık hale getirebilmektedir. Bunun yanında marketlerde yaşanacak elektrik kesintilesi gibi durumlar da istenmeden çözünebilecek dondurulmuş gıdalara bir örnektir. Bu nedenle dondurulmuş gıdalarınızı alırken güvenilir ve özellikle kalitesi bilindik marketleri tercih etmek gereksiz risklerle karşılaşmanıza engel olabilir. Ancak bu ürünleri evde çözdürürken de çok dikkatli olmanız gerekmektedir. Dondurulmuş yiyecekleri çözmek için gerek su geçirmez kendi poşeti içerisinde akan suyun altında tutmalısınız gerekse de mikrodalga fırınların ürün çözme modu kullanılmalıdır. Zaten bu gıdalar temel olarak mikrodalgada çözülmek üzere hazırlanmaktadırlar ve Türk tüketiciler ise mikrodalga taraftarı olmadıkları için bu ürünlerden faydalanamamaktadırlar. Yavaş yavaş çözdürme yöntemleri ise maalesef gereksiz bakteri üremesine yol açabilmektedir. Bunun yanında gıdaların tadının da azalmasına neden olabilir.

Her ne kadar birçok üretici dondurduğu bu gıdalara koruyucu maddeler eklemekten kaçınsa dahi bazı üreticiler trans yağlar, sülfit, tuz, monosodyum glutamat gibi çeşitli ürünlerle gıdaların korunmasını arttırmaya çalışılmaktadır. Bu tip koruyucu ürünler ise aşırı tüketim sonucunda sağlığa zararlı hale gelmektedir. Almadan önce ürün paketindeki açıklamaları okumalısınız koruyucu ürünlerden korunmanız için yeterli olmaktadır. Özellikle genetiği değiştirilmiş sebze meyvelerden hazırlanan dondurulmuş yiyeceklerin GDO hassasiyeti olanları rahatsız edebilmektedir. Bu sebeple dondurulmuş gıdanın üreticisini arayabilir ve ürünlerinde genetik olarak oynanmış şeyler olup olmadığını onlara danışabilirsiniz.