Etiket arşivi: enginar yemenin faydaları

Enginarın Faydaları

Enginar, tüm dünyada yemek olarak tüketilmek için ekildiği bilinmekte olan oldukça eski bitkiler arasında bulunmaktadır. İlk olarak Etiyopya’  da üretilen enginar, sonra mısır üzerinden Avrupa’ ya gelmiş ve burada popüler bir şekilde yetiştirilmiştir. Enginarın yaprakları, geleneksel olarak Avrupa’ nın tıbbında böbrekleri çalıştırmak, safra akışını düzenlemek ve idrar sökücü olarak kullanılmaktadır. Günümüzde de halen bu sorunların tedavilerinde kullanılmaktadır. Aynı zaman da sindirime yardım etmesi, vitamin ve mineral bakımından zengin bir çeşitlilik sunması ve karaciğer temizlemesi enginarın diğer faydaları arasında yer almaktadır. Bunun yanı sıra enginar insan vücudunda birçok fayda sağlamaktadır. Söz konusu olan enginarın faydaları;

  • Sindirim sistemine son derece iyi gelmektedir
  • Vücutta ki kolesterol oranını dengelemektedir.
  • Demir eksikliği anemileri için iyi gelmektedir.
  • Hazımsızlık problemi yaşayan kişilerin sorunların çözülmesinde oldukça etkilidir.
  • Vücutta ki fazla kolesterolü alarak karaciğerin yükünü hafifletmektedir.
  • Vücutta ki idrar olarak yer alan fazla suyun dışarı atılmasında kullanılır.
  • Mide ekşimelerini hafifletmektedirenginarın faydaları, enginar yemenin yararları, enginar yemenin faydaları

Enginarın Besin Değeri

Enginar, diğer sebze meyvelere göre yararı oldukça fazla bir şekilde karşımıza çıkan bir sebzedir. Tüm dünyada yaygın bir şekilde tüketilmekte olan enginar, içerdiği besin değerleri ile insan sağlığına hiçbir şekilde zarar vermemektedir. Aksine birçok yararı bulunmaktadır. Söz konusu olan enginarın besin değeri;

  • % 17 civarında folat ihtiyacını karşılamaktadır.
  • % 5 civarında niasin ihtiyacını karşılamaktadır.
  • % 4 riboflavin ihtiyacını karşılamaktadır.
  • % 22 besin lif ihtiyacını karşılamaktadır.
  • % 4 kalsiyum ihtiyacını karşılamaktadır.
  • % 7 demir ihtiyacını karşılamaktadır.
  • % 15 magnezyum ihtiyacını karşılamaktadır.
  • % 9 fosfor ihtiyacını karşılamaktadır.
  • % 11 potasyum ihtiyacını karşılamaktadır.
  • % 3 çinko ihtiyacını karşılamaktadır.
  • % 13 magnezyum ihtiyacını karşılamaktadır.

 

 

Enginar Nasıl Hazırlanır?

Enginarın kalbi, zeytinyağı ve su ile hazırlanabilir ya da tüm sebze yemeklerinde rahat bir şekilde kullanılabilir. Fakat enginarı yalnızca tadı için değil, insan sağlığına yararları için tüketiyorsanız yapraklarını da yemeniz tavsiye edilmektedir. Bütün bir şekilde aldığınız enginar yapraklarının sivri kısımlarını ve sapını bıçak ya da makas ile kesin. Eskimiş ve sağlıklı durmayan yapraklar var ise onları alın. Enginarı bütün bir şekilde koyabileceğiniz bir tencereye koyun ve biraz tuz koyarak 45- 60 dk kadar ateşte bekletin. Tencerenin kapağını kapamayın. Çünkü hava almaz ise enginar kahverengine dönüşebilir. Daha sonra enginarı tencereden çıkarın ve suyunu süzün.